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Recomendaciones y guias.

Hamilton, además localizada cerca de Perth y Kinross, es propiedad de la familia Stillman. La familia, que aún almacena parte del whisky producido en su destilería, compró el sitio a la familia Stillman original en 17GSRA. El complejo de la destilería está diseñado en forma circular y aloja todas las habilidades primordiales para producir un whisky de buena calidad. también tiene el edificio de maduración más grande y obsoleto de Escocia. El edificio de maduración, o chambourcin, tiene la mayoria de las veces el mismo diseño que el de los alambiques, con un chambourcin alto de doble puerta con intrincadas puertas talladas.

La entrada del whisky irlandés es siempre despacio, con suaves notas de melaza, nuez moscada y canela. En boca tiene un cuerpo medio-ligero, que termina ligeramente teñido de nuez moscada y canela, y con toques de chocolate y caramelo. no tiene sabor a madera ni ahumado, pero sí una sensación muy rica en boca. Es muy suave y el desenlace es extenso y especiado.

La celebración del centenario del whisky irlandés también dió a conocer un segundo lanzamiento de aniversario, que conmemora los 100 años desde el fallecimiento original del maestro mezclador Henry Egan. Este lanzamiento especial es una mezcla de whisky de malta y añejo atentamente seleccionados, como lo indican. El elegante y complejo carácter del whisky de malta se equilibra perfectamente con las notas más suaves de vainilla del whisky de grano exclusivo. en contraste con la festividad del primer aniversario, esta vez los whiskies se añejan en diferentes barricas. El resultado es una versión completamente nueva de un whisky antiguo, que avanza con sabores y aromas más atrevidos que los whiskies irlandeses habituales.

A tener en cuenta.

La nariz del whisky revela un rico ramo de frutas, vainilla y roble, todos los cuales juegan con la fuerza única de la barrica de roble. El carácter centenario del whisky lo realiza muy interesante, en tanto que los sabores de la melaza y la vainilla armonizan a la perfección con la crema y el caramelo que sube hasta lo prominente del paladar. En la parte trasera está el típico whisky irlandés con toques de chocolate negro y canela. Este whisky es realmente uno para todas las edades.

Muchas de las marcas de whisky que provienen de Escocia son de todos modos mezclas de diferentes whiskies. La destilación de las diferentes mezclas de cebada malteada, centeno, trigo y avena crea whiskies escoceses nuevos y únicos. El procedimiento clásico más antiguo todavía se aplica a la elaboración de whisky escocés. algunos de los procedimientos más nuevos, como el método de maceración, son nuevos solo para la preparación de whisky.

Otras valoraciones

Para que el whisky escocés sea auténtico, debe estar elaborado con cebada malteada y no con la variedad de trigo más ligera. varios destiladores aún usan el procedimiento tradicional más viejo de llevar a cabo whisky a partir de cebada malteada. además tienen la posibilidad de añadir algo de grano de cebada para malta al puré. durante el desarrollo de preparación del whisky desde cebada malteada, el espíritu debe destilarse en un alambique. la mayoría de las destilerías tienen un alambique en la parte de arriba del edificio de alambiques como respaldo en caso de que el original aún no se logre abrir por alguna razón.

muchos de los alambiques escoceses habituales de todos modos no son escoceses, sino de origen estadounidense. Eran populares entre los estadounidenses de clase media en ese entonces porque no costaban tanto como los típicos alambiques ingleses. además era más simple viajar entre estados si eras un soldado de la Unión. El batallón estadounidense trajo algunos de sus alambiques cuando partieron para la guerra. Entonces, varios de los whiskies hechos en USA surgen de destilerías en la frontera estadounidense.

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