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en el caso de que seas un bebedor de whisky, sin lugar a dudas querrás aprender más sobre la historia del whisky en Escocia. El whisky escocés es la forma más habitual de whisky que se encuentra en pubs y bares en el Reino Unido y Europa. no obstante, las variedades recurrentes de whisky son whisky, whisky puro (o vodka), whisky de maíz, brandy, whisky irlandés y whisky escocés. Varían sutilmente en sabor y apariencia según el tipo de whisky y la cantidad de envejecimiento que se haya hecho en ellos. Entonces, echemos una mirada bastante más de cerca a cómo se hace el whisky en Escocia.
Muchas de las marcas de whisky que provienen de Escocia son de todos modos mezclas de diferentes whiskies. La destilación de las diferentes mezclas de cebada malteada, centeno, trigo y avena crea whiskies escoceses nuevos y únicos. El procedimiento clásico más antiguo por el momento se aplica a la elaboración de whisky escocés. algunos de los procedimientos más nuevos, como el procedimiento de maceración, son nuevos solo para la elaboración de whisky.
Whiffleatto, whisky escocés de malta de las tierras altas y productos semejantes se han desarrollado en Escocia. El whisky destilado no es totalmente puro y todavía están algunas impurezas en él, pero generalmente es bastante bajo. muchos desarrolladores de whisky estadounidenses siguen probando y dominando las técnicas de destilación. además experimentan con barricas de roble y ciclos de maduración, en ocasiones creando nuevos whiskies de malta única. Con más experimentos, ¡quizás observaremos el whisky "real" salir de las barricas de roble más temprano que tarde!
El whisky "real" es aquel que se ha procesado lo más rigurosamente viable. No se agregan colorantes, edulcorantes u otros aditivos, por lo cual es un verdadero whisky. Pero hay algunos whiskies que no son realmente "reales", como los que vienen de California y están etiquetados como "whisky de montaña". Aunque es probable que la mayor parte de los bebedores de whisky acepten cualquier whisky que no haya sido mezclado, no todos lo hacen.
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Hay dos tipos principales del popular whisky escocés; Whisky escocés y whisky internacional. El whisky que se produce en Escocia es más viejo y frecuenta envejecer en barricas de roble. no obstante, hay muchas compañias que utilizan granos molidos para realizar su whisky escocés.
Para que el whisky escocés sea real, debe estar elaborado con cebada malteada y no con la variedad de trigo más rápida. muchos destiladores aún usan el procedimiento tradicional más antiguo de llevar a cabo whisky desde cebada malteada. también tienen la posibilidad de agregar algo de grano de cebada para malta al puré. durante el proceso de elaboración del whisky desde cebada malteada, el espíritu debe destilarse en un alambique. la mayor parte de las destilerías tienen un alambique en la parte superior del edificio de alambiques como respaldo en caso de que el original todavía no se pueda abrir por alguna razón.
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