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Recomendaciones y guias.

Una de las promociones más recientes en la categoría de whisky, un whisky irlandés llamado whisky tay, utiliza la malta de grano exclusivo de Irlanda, así como los populares barriles xo, para producir una mezcla deliciosa, picante y complicada. Elaborado con crema irlandesa, cebada malteada y levadura de whisky de grano único, el resultado es un whisky con sabor ahumado, a nuez y especiado. Destilado justo antes del embotellado, el whisky envejece en barricas novedosas de roble y ofrece muchos años de excelente calidad. Bébalo joven para disfrutar de todo el sabor, que a menudo se detalla como "una complejidad ahumada similar al carbón".

El whisky escocés mezclado se elabora en un ámbito controlado en fábrica utilizando métodos habituales. después de maltear y fermentar, el líquido se enrolla en ladrillos o toneles, que se cubren con astillas de roble u otros materiales de madera. Algunas de las mezclas más antiguas tienen dentro turba o anillos de humo; estas son las formas no envejecidas que están más frecuentemente accesibles en la actualidad. una sola malta no se distingue por la manera en que se elabora, pero hay 4 estilos de whisky escocés mezclado. Son adolescentes, de mediana edad, con cuerpo y jóvenes nuevamente.

El whisky escocés mezclado es muchísimo más rápido y menos picante que el whisky de malta, pero eso no supone que no tenga sabor. Los términos por lo general se utilizan indistintamente, porque hay poca distingue de gusto entre estas dos categorías. El whisky escocés mezclado se produce mezclando diversos tipos de grano. La avena está entre los granos más antiguos utilizados. Arábicas, centeno, avena y maíz son algunos de los granos más nuevos, que se agregaron para hacer las variaciones que conocemos hoy.

A tener en cuenta.

Muchas de las marcas de whisky que provienen de Escocia son de todos modos mezclas de diferentes whiskies. La destilación de las diferentes mezclas de cebada malteada, centeno, trigo y avena crea whiskies escoceses nuevos y únicos. El procedimiento tradicional más viejo todavía se aplica a la elaboración de whisky escocés. varios de los procedimientos más nuevos, como el procedimiento de maceración, son nuevos solo para la preparación de whisky.

El whisky mezclado tiene un contenido de alcohol bastante menor que el de malta simple o de malta doble. El whisky destilado se envejece en barricas de roble, lo que proporciona una liberación lenta del sabor en la bebida. Para que el whisky se destile, debe envejecerse en barriles de acero inoxidable durante por lo menos dos años. Pasado ese tiempo, el whisky se embotella y vende sin más añejamiento. Cuando compras whisky, no es puro. a menudo se mezcla con otros tipos de licores para diluir su sabor y, por lo tanto, facilitar su producción.

Otras valoraciones

Para que el whisky escocés sea real, debe estar elaborado con cebada malteada y no con la variedad de trigo más rápida. varios destiladores aún utilizan el método clásico más antiguo de hacer whisky a partir de cebada malteada. también tienen la posibilidad de agregar un poco de grano de cebada para malta al puré. a lo largo de el proceso de elaboración del whisky desde cebada malteada, el espíritu debe destilarse en un alambique. la mayoría de las destilerías tienen un alambique en la parte de arriba del edificio de alambiques como respaldo suponiendo que el original aún no se pueda abrir por alguna razón.

El whisky de olla es una de las variedades de whisky más populares. Se elabora combinando un whisky joven y un grano joven, como avena o trigo. Los whiskies de destilería tienen el más grande contenido de alcohol por volumen de grano y no tienen más maduración en barricas de roble.

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