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Hamilton, también ubicada cerca de Perth y Kinross, es propiedad de la familia Stillman. La familia, que aún almacena parte del whisky producido en su destilerÃa, compró el sitio a la familia Stillman original en 17GSRA. El complejo de la destilerÃa está diseñado en forma circular y alberga todas las habilidades necesarias para producir un whisky de excelente calidad. además tiene el edificio de maduración más importante y obsoleto de Escocia. El edificio de maduración, o chambourcin, tiene casi siempre el mismo diseño que el de los alambiques, con un chambourcin alto de doble puerta con intrincadas puertas talladas.
El whisky escocés mezclado es muchÃsimo más ligero y menos picante que el whisky de malta, pero eso no supone que no tenga sabor. Los términos por lo general se usan indistintamente, porque hay poca diferencia de gusto entre estas dos categorÃas. El whisky escocés mezclado se produce mezclando diversos tipos de grano. La avena está entre los granos más antiguos usados. Arábicas, centeno, avena y maÃz son algunos de los granos más nuevos, que se agregaron para hacer las variaciones que conocemos hoy.
La entrada del whisky irlandés es siempre suave, con suaves notas de melaza, nuez moscada y canela. En boca tiene un cuerpo medio-ligero, que acaba ligeramente teñido de nuez moscada y canela, y con toques de chocolate y caramelo. no tiene sabor a madera ni ahumado, pero sà una sensación muy rica en boca. Es muy despacio y el final es extenso y especiado.
La celebración del centenario del whisky irlandés además dió a conocer un segundo lanzamiento de aniversario, que conmemora los 100 años desde el fallecimiento original del maestro mezclador Henry Egan. Este lanzamiento particular es una mezcla de whisky de malta y añejo atentamente seleccionados, como lo indican. El elegante y complejo carácter del whisky de malta se equilibra perfectamente con las notas más suaves de vainilla del whisky de grano único. en contraste con la celebración del primer aniversario, esta vez los whiskies se añejan en diferentes barricas. El resultado es una versión completamente novedosa de un whisky antiguo, que avanza con sabores y aromas más atrevidos que los whiskies irlandeses habituales.
El whisky escocés mezclado se elabora en un entorno controlado en fábrica utilizando procedimientos habituales. después de maltear y fermentar, el lÃquido se enrolla en ladrillos o toneles, que se cubren con astillas de roble u otros materiales de madera. Algunas de las mezclas más antiguas tienen dentro turba o anillos de humo; estas son las formas no envejecidas que están más comúnmente accesibles actualmente. una sola malta no se distingue por la forma en que se elabora, pero hay cuatro estilos de whisky escocés mezclado. Son adolescentes, de mediana edad, con cuerpo y adolescentes de nuevo.
El whisky se proviene de un puré fermentado hecho de grano o parte de grano que se ha remojado y luego se dejó triturar, produciendo lÃquido alcohólico. La destilación es un proceso que se utiliza para refinar y envejecer todavÃa más la bebida. el concepto whisky se usa a menudo para referirse a un estilo de whisky escocés de malta exclusiva (como Glen Scotia) o una variedad de whisky escocés de malta exclusiva que se produce en una sola región. La mayor parte del whisky estadounidense pertenece a la categorÃa de malta exclusiva. En Irlanda, no obstante, el whisky se conoce como Brandy, mientras que en Inglaterra y Escocia, se conoce como whisky.
Hay dos tipos diferentes de whisky: escocés y borbón. ambos se fermentan desde el mismo puré, pero difieren sutilmente en términos del método de fermentación y la cantidad de envejecimiento que se requiere. El whisky escocés de malta exclusiva lo elabora un solo destilador, que puede ocasionar una excelente malta exclusiva si lo desea, y puede ocasionar una amplia variedad de sabores diferentes. El whisky de malta no se envejece en absoluto; sencillamente "no se habla".
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